Tiramisu

Tiramisu from the heart..

I have one recipe that is so easy to make, taste so good that it makes me feel guilty (guilty-pleasure gitew.. In addition, xperlu bakar2 pun..

Bahan-bahannya;

1. 500g mascarpone cheese (sy tambah dgn 200 g soft cheese)
2. 1 cup whipped cream
3. 1 pack bourjois fingers (lady's fingers) about 40
4. 3/4 cup kopi dibancuh pekat tanpa gula
5. 1/2 cup gula ising (tak mau manis sangat sebab biskut bourjois tu biasanya dah bergula)
6. Serbuk koko secukupnya

Cara-caranya..

1. Beat cheese dlm mixing bowl yang besar sampai smooth.
2. Tambahkan gula ising dan sambung beat dgn speed sederhana sampai smooth betul2.
3. Masukkan whipped cream. Jangan beat lama sangat nanti terlalu lembik..
4. Celupkan biskut bourjois fingers dlm air kopi pekat dan susun atas loyang/bekas kaca rapat sehingga menutupi permukaan (1 layer la ye)..
5. Tuang separuh adunan cheese dan ratakan.
6. Ayak serbuk koko secukupnya.
7. Ulang no 4, 5, 6.
8. Simpan dlm peti sejuk sebelum dihidangkan..

Tips (ewah2.. dah buat bp kali.. ;p)

1. Celup biskut tu kejap n skit2 je sebab dia cepat meresap. Kalau lama sangat benyek tak syok mkn soggy tiramisu..
2. Biasa buat malam2 so simpan dlm peti ais sekurang2nya semalaman supaya rasa kopinya lebih meresap..

Sekian dulu dari dapur 2 Woodsley Terrace..